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    首先，隔油池是用于处理含油废水的设施，其主要作用是通过物理原理（如浮力分离、沉淀等）将油、水和其他杂质分离，从而保证排放的水质符合相关环保标准。在工业化的生产过程中，尤其是餐饮和化工行业，废水中常含有大量油污，直接排放不仅会污染水源，还会影响生态环境和人类健康。因此，隔油池的设计和建设显得尤为重要。

    《隔油池参考图集04S519》作为国家规范，为隔油池的设计、施工提供了标准化的图纸和技术要求。该图集明确了隔油池的基本结构、材质要求、尺寸规格、进出水管道布置等技术细节，具有很强的实用性和指导性。图集中的设计方案一般包括沉降池、油水分离器、油渣收集装置等组成部分，并根据不同的使用需求和环境条件进行了分类设计，确保隔油池在不同场景下能够有效运行。